Avec l’essor du fait-maison et le besoin de maîtriser la qualité des ingrédients que nous consommons, le hachoir à viande est devenu un outil de plus en plus prisé. Que ce soit pour préparer des steaks hachés, des saucisses, ou même de la viande pour des terrines, avoir un hachoir à viande chez soi permet de contrôler la fraîcheur, la qualité et la composition de la viande.
Cependant, choisir le bon modèle peut être un défi, tant l’offre est variée. Dans ce comparatif, nous avons sélectionné quatre modèles populaires, chacun adapté à des usages et des besoins spécifiques : le Kenwood MG510, le Bosch ProPower MFW67440, l’AAOBOSI Multi Hachoir 3-en-1 et le Homegeek Hachoir Électrique. Que vous recherchiez un appareil pour un usage quotidien ou occasionnel, ce guide vous aidera à faire un choix éclairé.
1. Kenwood MG510
Le Kenwood MG510 se distingue immédiatement par sa robustesse et son design en métal qui inspire confiance. Lors des tests, il a montré une capacité à hacher 2 kg de viande par minute sans faillir, même avec des morceaux gras, souvent problématiques pour d’autres modèles. Le bruit est comparable à celui d’un aspirateur puissant, ce qui peut être dérangeant si vous comptez l’utiliser régulièrement, mais en contrepartie, vous obtenez une qualité de hachage impeccable.
La viande ressort bien découpée, sans effet de « bouillie », ce qui est un avantage notable, surtout si vous préparez des steaks hachés ou des terrines maison. La fonction marche arrière est un véritable atout, notamment lorsqu’il y a un bourrage, ce qui permet de débloquer rapidement sans avoir à tout démonter.
Verdict :
En utilisant ce modèle, il est clair que le Kenwood MG510 est conçu pour durer. Si vous hachez régulièrement de grandes quantités de viande, c’est l’un des meilleurs choix du marché. Le processus de nettoyage, bien que relativement simple, demande du temps en raison du nombre de pièces à démonter et remonter, mais cela est compensé par la qualité du hachage.
C’est un hachoir qui s’adresse aux cuisiniers sérieux, voire semi-professionnels, avec une capacité à traiter de la viande rapidement et efficacement. Si vous êtes prêt à tolérer le bruit, c’est un investissement sûr pour des années d’utilisation.
2. Bosch ProPower MFW67440
Le Bosch ProPower est impressionnant dès la prise en main, grâce à sa capacité à traiter jusqu’à 3,5 kg de viande par minute. Lors de nos essais, il a démontré une puissance constante, même lorsqu’il était confronté à des viandes plus dures comme le sanglier ou l’agneau. Le moteur de 700 watts est suffisamment puissant pour garantir un hachage fluide, sans bourrage, ce qui est un véritable soulagement lors de longues sessions. Toutefois, comme le Kenwood, il est bruyant, ce qui pourrait gêner dans une petite cuisine.
Nous avons apprécié la polyvalence du Bosch, notamment grâce à ses nombreux accessoires permettant non seulement de hacher la viande, mais aussi de râper des légumes et de préparer des saucisses. Le fait qu’il soit facile à nettoyer, malgré sa taille, le rend encore plus pratique pour une utilisation quotidienne.
Verdict :
Le Bosch ProPower est le hachoir à privilégier si vous avez besoin de rapidité et de polyvalence. Idéal pour les grandes familles ou les amateurs de charcuterie maison, il permet de traiter des volumes importants sans perte de qualité.
Toutefois, les accessoires en plastique, notamment pour la râpe, ne sont pas à la hauteur de la robustesse de l’appareil lui-même. Si votre priorité est le hachage de viande, vous ne serez pas déçu, mais pour les fonctions secondaires comme le râpage des légumes, vous pourriez être moins impressionné. En définitive, c’est un excellent choix pour ceux qui recherchent un appareil robuste, capable de traiter des grandes quantités sans effort.
3. AAOBOSI Multi Hachoir 3-en-1
Le AAOBOSI Multi Hachoir est une belle surprise pour son prix. Avec une puissance de 1200 watts, il parvient à fournir un hachage de qualité pour des besoins domestiques modérés. En testant différents types de viande, il s’est révélé particulièrement efficace pour des préparations comme des saucisses ou des kebbés, grâce à ses accessoires inclus.
Son point fort réside dans sa facilité d’utilisation et son montage rapide. Cependant, la qualité des matériaux, en particulier les pièces en plastique, soulève des doutes sur sa longévité en cas d’usage intensif. Le bruit est également un point faible, mais c’est un compromis acceptable pour un modèle de cette gamme de prix.
Verdict :
Si vous recherchez un hachoir efficace pour un usage occasionnel sans investir une grosse somme, l’AAOBOSI est un excellent choix. Nous avons trouvé qu’il excelle dans les tâches de base, comme hacher de la viande pour des boulettes ou des pâtés, mais qu’il peut montrer ses limites face à des viandes plus coriaces ou à de plus grandes quantités.
Si vous cherchez un appareil robuste pour des utilisations fréquentes, il pourrait ne pas durer aussi longtemps que ses concurrents plus chers. Cependant, pour une utilisation modérée, son rapport qualité-prix est difficile à battre.
4. Homegeek Hachoir Électrique
Le Homegeek Hachoir Électrique est conçu pour ceux qui veulent un appareil simple et efficace à un prix raisonnable. Avec ses 800 watts, il est un peu moins puissant que ses concurrents, mais cela ne l’a pas empêché de réaliser un hachage précis lors de nos tests.
Nous avons particulièrement apprécié sa taille compacte, qui le rend facile à ranger, ainsi que sa facilité de nettoyage. Malgré sa taille, il s’est révélé capable de traiter jusqu’à 2 kg de viande sans problème. Toutefois, comme pour les autres modèles, le bruit est un inconvénient à noter.
Ce hachoir est livré avec un kit à saucisses et plusieurs grilles, mais il n’est pas aussi polyvalent que le Bosch en termes de fonctionnalités.
Verdict :
Le Homegeek est parfait pour ceux qui ont besoin d’un hachoir pour des petites préparations domestiques. Il est facile à utiliser et à entretenir, et sa taille compacte en fait un bon choix pour les petites cuisines.
Cependant, il manque de puissance pour des tâches plus intensives, comme le hachage de viande dure ou en grande quantité. Si vous cherchez un modèle d’appoint ou pour des préparations occasionnelles, c’est un excellent rapport qualité-prix, mais pour des besoins plus exigeants, il serait préférable de considérer des options plus puissantes comme le Kenwood ou le Bosch.
Conclusion : Quel hachoir à viande choisir ?
Le choix du meilleur hachoir à viande dépendra principalement de vos besoins en termes de quantité et de fréquence d’utilisation.
- Kenwood MG510 : Pour ceux qui recherchent une machine durable et puissante, capable de gérer de grandes quantités avec une qualité constante. Idéal pour des préparations régulières ou semi-professionnelles, malgré le bruit.
- Bosch ProPower : Ce modèle est parfait pour ceux qui ont besoin de rapidité et de polyvalence, avec la capacité de traiter de grandes quantités rapidement tout en offrant plusieurs fonctions supplémentaires. Les accessoires en plastique limitent cependant son usage polyvalent.
- AAOBOSI Multi Hachoir : Si vous avez un budget plus restreint mais ne voulez pas sacrifier la qualité, ce modèle offre un excellent rapport qualité-prix. Idéal pour des préparations occasionnelles, mais moins robuste pour un usage intensif.
- Homegeek Hachoir Électrique : Un choix pratique pour les petites quantités et les usages domestiques légers. Facile à ranger et à utiliser, mais limité pour des besoins plus importants ou des viandes plus dures.
En résumé, pour une utilisation intensive, le Kenwood MG510 reste le meilleur choix. Pour les grandes quantités et la polyvalence, le Bosch ProPower s’impose, tandis que les AAOBOSI et Homegeek sont parfaits pour un usage modéré à domestique.
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